Cà phê Voi Tây Nguyên (robusta Honey)

Buôn Mê Thuột với vùng nguyên liệu dồi dào,
Bàn tay và khối óc con người đã vun trồng tận tâm chăm sóc,

Thu hái chọn lọc, chắc chiu cùng trái chìn mọng,
Để sơ chế tốt nhất cùng công nghệ rang tuyệt vời,

Giá:

120đ

Lượt xem:

1280

Thông tin sản phẩm
Bình luận

CÀ PHÊ ROBUSTA HONEY LÀ GÌ?
NGUỒN GỐC | HƯƠNG VỊ CỦA LOẠI CÀ PHÊ NÀY,

Name: Cà phê Voi Tây Nguyên (robusta Honey)
Brand: Cà Phê Voi Tây Nguyên
SKU: SP043
Price: 120 VND
Availability: InStock
Rating: 4.4 (89 reviews)

“Nếu quý vị yêu sự nhẹ nhàng thanh tao hãy chọn cà phê Arabica , Còn nếu thích hương vị đậm đà, hãy chọn cho mình Robusta nhé” là câu truyền miệng khá quen thuộc trong giới cà phê. Nhưng khoản sáu năm trở lại đây, không phải Arabica hay Robusta mà Robusta Honey ( Hay còn gọi là chế biến mật ong) mới chiếm được trọn cảm tình của giới yêu thích cà phê.
Vậy cà phê ROBUSTA HONEY là gì? Xuất xứ ở đâu? Hương vị thế nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này để biết nhé,

Cà phê robusta honey là gì?

Chắc chắn 1 lần trong đời bạn đã nghe qua Robusta. Vâng đó chính là một trong những loại cà phê phổ biến ở Việt Nam và được yêu chuộng nhất thế giới. Ca phê Robusta còn có tên gọi khác là cà phê vối hay Coffea Canephora. Loại cà phê này “lai tạo muộn hơn” hơn cà phê Arabica khoảng 100 năm. Đây là loại cà phê có lượng caffeine khá cao, chiếm từ 3% đến 4% ở hạt( các loại cà phê khác như cà phê Arabica (cà phê chè) chỉ chiếm từ 1% đến 2%). Chính vì điều này, ngoài sử dụng để uống cà phê Robusta cũng thường được sử dụng để tăng cường hương vị và tạo lớp Crema hấp dẫn hơn cho các loại cà phê Ý (Espresso).

Robusta Honey là loại cà phê được chế biến thep phương pháp Honey và có màu sắc hơi ngả màu vàng của mật ong,

Nghe qua cái tên Robusta Honey, đôi khi lầm tưởng rằng phương pháp này sử dụng mật ong để trộn lẫn với cà phê. Nhưng thực tế, Và caphe Robusta Honey được phát triển dựa trên giống Robusta và chế biến theo phương pháp Honey. Sở dĩ người ta gọi là Robusta – Honey hay cafe mật ong là vì màu sắc của loại cà phê này hơi giống màu ngả vàng của “ mật ong”. Chính vì thế, tên của cà phê Robusta – Honey còn được thay đổi linh hoạt theo mức độ màu sắc của lớp vỏ thóc. Ví dụ mật ong trắng sẽ gọi “white honey”, mật ong nâu đậm gọi là “black honey”, màu nâu đỏ là “red honey” … và màu sắc này được hình thành dựa vào tỉ lệ lớp chất nhầy còn lại trên vỏ thóc ít hay nhiều trong quá trình chế biến.

Tên của café Robusta Honey còn được thay đổi linh hoạt tùy vào màu sắc của lớp vỏ thóc

Để giữ được màu vàng đặc trưng của Honey thì phương pháp chế biến cà phê Robusta mật ong cũng khác so với các loại cà phê khác. Thông thường các loại cà phê sẽ được chế biến ướt tức là loại bỏ hết lớp chất nhầy trên bề mặt hạt cà phê thóc và lên men, còn phương pháp cà phê honey mật ong thường để lại một phần hoặc toàn bộ lớp chất nhầy trên bề mặt hạt trong quá trình làm khô. Phương pháp này cũng không cần trải qua bước lên men, vì vậy trên hạt cà phê nhân vẫn giữ lại lớp thịt lụa bên ngoài.

Mục đích của phương pháp chế biến này chính là tận dụng lớp cơm nhầy có khá nhiều đường (khoảng 8-12%) trong đó để tạo màu cho lớp vỏ cà phê thóc thành màu tương tự mật ong. Đồng thời, lớp đường này sẽ ngấm vào nhân cà phê trong quá trình chế biến và làm cho nhân cà phê sau khi rang có hương và vị tốt hơn. Nhờ vậy mà Robusta Honey có thêm hương thơm nhẹ của trái cây và hậu vị ngọt ngào cùng bản chất mạnh mẽ vốn có.

Từ những công thức riêng biệt của mình, Voi Tây Nguyên Coffee cho ra được rất nhiều dòng sản phẩm cà phê rang xay khác nhau kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và cảm xúc.

Xưởng rang cà phê Voi Tây Nguyên, các bạn có thể ghé thăm nhé,

http://votaco.vn/dich-vu/cung-cap-caphe-hat-cac-loai-15.html

Sản phẩm cùng loại

Cà phê Robusta cao cấp

Cà phê Robusta vốn là thế mạnh của cà phê Việt Nam, Robusta sơ chế honey ( mật ong) được chọn lựa từ trái chín , Rang trên công nghệ cao cấp , Mức Medium ( rang vừa) thích hợp cho pha máy espresso và pha phin truyền thống Việt Nam, Hương vị ngọt ngào, hậu sâu ngọt, thich họp cho người cho xu hướng cá phê sạch,

Giá: 160.000đ

Cà phê rang xay nguyên chất Voi Tây Nguyên

Sản phẩm tinh khiết cà phê rang xay mộc, Voi Tây Nguyên, Vởi 100% cà phê nguyên chất Rôbussta và Arabika, Hương thơm dịu nhẹ, Vị mạnh đậm đà từ robusta Buôn Mê, Hậu sâu mạnh mẽ, Cùng hương socola tự nhiên, Mức rang vừa trên công nghệ rạng hotair hàng đầu trong nghành rang cà phê hiện nay, Màu cà phê cánh dán trong trẻo đẹp tự , Sạch lưỡi trong miệng,tỉnh táo , Chỉ với 50.000đ/gói . Mua 4gói miễn phí ship, 0907886569

Giá: 50đ

Cà phê bột nguyên chất Voi Tây Nguyên, 500gr

Cà phê Voi Tây Nguyên, được xay bột pha phin nguyên chất 100% , từ hạt cà phê rang xay, Với công thức phối trộn đặt biệt từ Rôbusta Buôn Mê phong phú mạnh mẽ hương vị của vùng đất tây nguyên màu mỡ, Cũng với hạt cà phê culi được phân loại và tách ra từ cây cà phê Robusta đắng đậm hương thơm đặc biệt của hạt culi , Cũng thêm vào hạt Môka Cầu Đất của vùng đất lạnh giá Đà Lạt hương thơm nồng nhẹ sâu lắng được mệnh danh nữ hoàng cà phê, Tạo hương vị đậm đà đúng gu Viêt Nam, Hậu vị chua nhẹ thoản hương moka đến cuối ly cà phê, Rang mộc không tẩm ướp trên công nghệ rang Hotair tiên tiến, Mức rang vừa , màu vàng cánh gián đẹp tự nhiên, Sạch lưỡi, tỉnh táo không bị say, Chỉ với 60.000đ/gói 500gr Mua 4 gói miễn phí ship, 0907 88 65 65,

Giá: 60đ

Cà phê pha máy Voi Tây Nguyên Robusta honey và Arabika cầu đất

Cà phê pha máy Voi Tây Nguyên Được rang dành riêng cho pha máy Với mức rang vừa với được kết hợp cùng với hạt Arabik Cầu Đât chế biến ướt, Tao lớp creama dày đẹp thích hợp cho capuchino Hương thơm quyến rũ, Khi cà phê đá thơm vị chua nhẹ hậu sâu, Chỉ với 65.000đ/gói 500gr Thích hợp cho quán hhuocwj chiết khấu 10% khi mua 10 kg Miễn phí ship 0907 88 65 69

Giá: 70đ

Cà phê Bột Voi Tây Nguyên gói 250 gr

Bạt cà phê nguyên chât, Rang xay từ Robusta honey Hương socola vị đậm, kéo dài , Màu cafee cánh dán tự nhiên đẹp, Mức rang Medium (vừa) Giá 35k/giói 250 gr

Liên hệ ngay

Cà phê hạt Culi Buôn Mê Voi Tây Nguyên

CÀ PHÊ CULI LÀ GÌ,( VÍ SAO CÓ HẠT CÀ PHÊ CULI) CÀ PHÊ CULI Voi Tây Nguên LÀ GÌ Cà phê Culi hay còn gọi với tên dân gian là cà phê Bi, cà phê có tên ( Peaberry )với đặc điểm hình dạng là những hạt tròn trịa như những hạt đậu, săn chắt, có chứa hàm lượng caffein rất cao, vì vậy loại cà phê này sở hữu hương vị đắng mạnh mẽ cùng hương thơm nồng quyến rũ. Culi là loại hạt cà phê đột biến trên các cây bìnhthường, có cả Culi Robusta và Culi Arabica. Những hạt cà phê thông thường có 2 nhân, nhưng khi đột biến xảy ra hạt chỉ có 1 nhân rất tròn, nhìn vào là có thể phân biệt ngay, và đó chính là hạt Culi. Đây là sự đột biến tạo ra sự khác biệt từ hình dạng đến mùi vị của Cà phê Culi so với các loại cà phê bình thường khác Ngoài ra, cũng chính vì sự đột biến này mà hàm lượng caffein trong hạt của Cà phê Culi cũng cao hơn so với các loại cà phê thông thường. Chỉ chiếm sản lượng nhỏ trong tỷ trọng cà phê Việt Nam. Cà phê Culi sau khi thu hoạch về sẽ được tách riêng với các loại cà phê còn lại và chế biến riêng nhằm đảm bảo giữ được mùi vị, chất lượng của Cà phê Culi. Cà phê Culi Với vị đắng hơn cả cà phê Robusta cùng mùi thơm nhẹ, thoang thoảng. Khi pha chế vào nước sẽ ra màu cà phê là nâu đậm. Hiện nay, người ta thường kết hợp Cà phê Culi với cà phê Robusta hoặc Arabica cho ra những sản phẩm với hương thơm và mùi vị đặc sắc, đa dạng và được rất nhiều người ưu chuộng. HƯƠNG VỊ CỦA HẠT CULI, Cà phê Culi với hình dáng là những hạt no tròn, đầy đặn cùng với sự đặc biệt so với các loại cà phê thông thường đó chính là vị đắng gắt, mạnh mẽ cùng hàm lượng caffein cao mang đến những trải nghiệm thưởng thức cà phê độc đáo, đặc sắc cho những người cá tính, mạnh mẽ. Hương thơm của Cà phê Culi có sự nhẹ nhàng, tinh tế cùng mùi vị đắng gắt đặc trưng chính là sự khác biệt độc đáo. Ngoài ra, với sản lượng rất ít, chỉ chiếm tỷ trọng khoảng từ 2% đến 4% mỗi mùa vụ vì vậy mà Cà phê Culi được ví như những hạt trân châu trong thế giới cà phê. Cà Phê Voi Tây Nguyên Khi kết hợp Cà phê Culi với các loại cà phê thông dụng như Robusta, Arabica ta có được những sản phẩm đặc sắc cùng hương vị mới lạ, thơm ngon. Cụ thể : Cà Phê Voi Tây Nguyên

Giá: 45đ

Cà phê Arabica Cầu Đất Voi Tây Nguyên

Cà phê Arabica Cầu Đất (Voi Tây Nguyên cà phê) Hạt cà phê sàn 18 , chế biến ướt, của vùng đất táy nguyên Lâm Đồng , rang medium trên công nghệ ran hotair , Được rang tại xưởng rang cà phê Voi Tây Nguyên , Vĩnh lộc A , tp Hcm, Việt Nam,

Giá: 180đ

Cà phê Voi Tây Nguyên bột blend Arabica Cầu Đất vat Robusta Honey,

Cà phê Bột Nguyên chất Blend Voi Tây Nguyên, Bịch 400gr, Thành phần Arabica Cầu Đất và Robusta Buôn Mê, Tỷ lệ, 70 % Robusta Honey, 30 % Arabica, Màu bột Vàng nâu, Sản xuất, Cty Tnhh MTV cà phê Voi Tây Nguyên, Xuất xứ . Việt Nam, Hạn sử dụng 12 , tháng

Giá: 70đ