Cà Phê Voi Tây Nguyên

Cà phê pha máy là gì?

Café pha máy là gì? Từ xưa đến nay, hầu hết những người yêu thích thức uống cafe đều quen thuộc với cách pha cà phê nhỏ giọt trong phin, do đó vẫn còn rất nhiều người xa lạ với khái niệm cà phê pha máy. Theo đó cafe pha máy hay còn gọi là cà phê Espresso. Cha đẻ của cà phê Espresso có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp, xuất hiện vào những năm 1930 và là những món đồ uống không thể thiếu trong các quan bar. Cho đến ngày nay Espresso đã rất phổ biến ở các nước Châu Âu và dường như đã lan rộng ra toàn thế giới và được coi là thức được nhiều tín đồ cà phê yêu thích.

Một ly cafe pha máy hay espresso được cấu thành từ 2 lớp là Crema và Liquid.

           Espresso nóng cùng lớp crema dày,

Crema chính là lớp bọt bồng bềnh màu nâu đỏ ở phía bên trên được sinh ra bởi nước và lớp nhũ hóa có trong hạt cà phê nguyên chất. Lớp bọt này có vị rất đắng, thông thường mỗi người sẽ có một cách thưởng thức khác nhau, có người uống riêng từng lớp, có người khuấy đều lên. Và thành phần thứ 2 là Liquid, Liquit là thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của cafe pha máy. Bạn có thể tận hưởng sự “độc đáo” của cà phê pha máy sau những giờ làm việc căng thẳng và mệt mỏi.

Café pha máy khác pha phin như thế nào?  

Cà phê pha máy khác cà phê pha phin như thế nào? Để phân biệt được chúng ta hãy cùng phân tích những ưu và nhược điểm của 2 cách pha cà phê này.

Ưu và nhược điểm của café pha máy

• Ưu điểm của cafe pha máy

Thứ nhất, cafe pha máy với nguồn nguyên liệu là hạt cà phê nguyên chất được xay bằng máy xay chuyên nghiệp nên có thể điều chỉnh xay thô, vừa, mịn. Điều này cũng đảm bảo cà phê sạch, không lẫn tạp chất giúp cà phê chuẩn vị cũng như an toàn cho sức khỏe.

Thứ hai, cafe pha máy luôn kiểm soát được nhiệt độ và lượng nước phù hợp, giúp tách cà phê không quá đặc cũng như không quá loãng.

Tiếp đến, cafe pha máy khác pha phin là giúp tiết kiệm thời gian hơn. 1 tách 30ml cà phê máy diễn ra chưa đến 30s, chúng ta không cần mất thời gian chờ đợi cà phê nhỏ từng giọt như cà phê phin, chỉ cần cơn thèm kéo đến sẽ có ngay tách cà phê thơm ngon dậy mùi. Đây cũng là sự lựa chọn của những người bận rộn, những người làm văn phòng hay công sở không có nhiều thời gian.

• Nhược điểm của cafe pha máy

Thứ nhất, cà phê pha máy không dễ sử dụng như cà phê phin vì kỹ thuật pha chế hơi phức tạp, bạn cần phải học cách pha chế đúng chuẩn. 4 bước pha cà phê bằng máy cần biết:

Bước 1: Khởi động máy pha cafe để nước trong nồi hơi được làm nóng từ 20-30 phút, khi kim nhiệt độ chỉ ở mức 85 – 92 độ C và áp suất khoảng 8.3 – 9.3 bar là đạt chuẩn.

Bước 2: Cho cà phê vào tay cầm, gạt và gõ nhẹ để cafe dàn đều. Tiếp đến dùng temper để nén café, chỉ nên dùng lực vừa đủ.

Bước 3: Xả nước 3 – 5 giây trước, sau đó lắp tay cầm vào máy và ấn nút pha cafe.

Bước 4: Đợi 20-25s để cho cà phê vào tách.

TỔNG QUAN VỀ NHU CẦU SỬ DỤNG CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM,

http://votaco.vn/tin-tuc/ca-phe-voi-tay-nguyen-va-su-lua-chon-63.html